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說明：
一、依據教育部國民及學前教育署 113 年 1 月 17 日臺教國署學字第 1130006065 號函辦理。
二、為維持和增進國人健康及預防營養素缺乏，該署以健康人為對象，並參考國人營養健康需求現況及國際趨勢，完成「國人膳食營養素參考攝取量及其說明」第八版之增修訂，包含鈣、碘、維生素 D 、碳水化合物、蛋白質、脂質、鈉、鉀、鐵、鎂及名詞定義說明等章節，依完成進度分階段預告，蒐集各界意見修正後，業於 111 年公告所有增修訂章節。
三、旨揭手冊之電子檔，可逕至該署健康九九首頁/找教材/「國人膳食營養素參考攝取量及其說明」第八版（ https://health99.hpa.gov.tw/material/8287 ）下載。